 2
|
 Споделяне
|
Добавено |
Това не е това, което имаш, това е, което знаеш и правиш с това, което имаш... Разликата между готвач и готвач е разбирането на случващото се.
Алтън Браун
Подобни
Подхождам към готвенето от научен ъгъл, защото трябва да разбера как работят нещата. Ако разбирам яйцето, мога да го бъркам по-добре. Това е просто.
Алтън Браун
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Балансираната диета може да е най-доброто лекарство. Ядох прекалено много добра храна. Но хората го смятат за част от вашата работа, нали знаете? Яжте. И аз го правя!
Алтън Браун
|
4
|
Споделяне
|
Добавено |
Харесвам телевизията. Все още вярвам, че телевизията е най-мощната форма на комуникация на Земята - просто мразя какво се прави с нея.
Алтън Браун
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Прекарах колежански семестър в малък град в Италия - и там наистина за първи път вкусих храна.
Алтън Браун
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Кухнята е лаборатория и всичко, което се случва там, има общо с науката. Това е биология, химия, физика. Да, има история. Да, има артистичност. Да, на всичко това. Но това, което се случи там, това, което всъщност се случва с храната, е цялата наука.
Алтън Браун
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Смеещите се мозъци са по-абсорбиращи.
Алтън Браун
|
4
|
Споделяне
|
Добавено |
Молекулярната гастрономия не е лоша... но без звук, основна кулинарна техника, тя е безполезна.
Алтън Браун
|
5
|
Споделяне
|
Добавено |
Станах готвач, за да мога да готвя и да разказвам истории по откачени начини.
Алтън Браун
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Добрият вкус, както трябва да поясня, беше деликатният баланс между блясък и простота.
Джесика Нол
|
4
|
Споделяне
|
Добавено |
Поддържането на ума си отворен пред лицето на несигурността е единствената най-мощна тайна за разгръщане на творческия си потенциал.
Майкъл Гелб
|
5
|
Споделяне
|
Добавено |