 4
|
 Споделяне
|
Добавено |
Баба ми беше генезисът на моята връзка и страст към храната.
Лидия Матичио Бастианич
Подобни
Най-добрите неща - когато наистина чувствам, че общувам, и когато наистина чувствам, че хората го разбират - са прости и ясни рецепти. Мисля, че простото е най-трудно за постигане, защото нямате всички тези елементи, зад които да се криете.
Лидия Матичио Бастианич
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Храната е свързана с историята на един народ през вековете.
Лидия Матичио Бастианич
|
5
|
Споделяне
|
Добавено |
Разказването на моите внуци истории за моето израстване е едни от любимите ни моменти, прекарани заедно. Те искат да знаят какво е било и какво съм правил като дете. Изглежда, че се интересуват особено от органичната и опростена обстановка, в която израснах.
Лидия Матичио Бастианич
|
5
|
Споделяне
|
Добавено |
Ако не се фокусираме върху това кога ядем - например, да кажем, че гледаме телевизия или нещо подобно - вие ядете много повече. Ако се съсредоточите върху храната - помиришете я, приготвите я - вече й се наслаждавате.
Лидия Матичио Бастианич
|
4
|
Споделяне
|
Добавено |
Когато за първи път дойдох тук, италианската храна не беше нещо, което познах. Не знаех какво е италианско американска храна; никога не сме го яли вкъщи. Това беше храната на имигрантите, които идваха тук и използваха съставките, които имаха.
Лидия Матичио Бастианич
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Просто трябва да се чувствате комфортно с храната и собствената си кулинарна култура, каквото и майка ви и баба ви да знаят.
Лидия Матичио Бастианич
|
4
|
Споделяне
|
Добавено |
Това, което правя, е моят живот, но не е като да прекарвам по 18 часа на ден, седем дни в седмицата в ресторантите.
Лидия Матичио Бастианич
|
4
|
Споделяне
|
Добавено |
Природата ме зарежда.
Лидия Матичио Бастианич
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Това, което непрекъснато си спомням е, когато бях дете в двора с баба ми и доехме козата и правехме рикота. Още топлата рикота от нашата коза, върху парче хляб, и ние поръсвахме само малко мед или захар. Този аромат, който остава в паметта ми.
Лидия Матичио Бастианич
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Обичам да правя ябълков щрудел.
Лидия Матичио Бастианич
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |