 2
|
 Споделяне
|
Добавено |
Когато започнах като млад готвач, бях италианка и бях жена, а всички останали в Ню Йорк бяха французи и мъже.
Лидия Матичио Бастианич
Подобни
Това, което наистина прави вашия бизнес, са вашите работници – тяхната ангажираност, техните знания, как ги обучавате, как се отнасяте към тях. Те трябва да направят субекта печеливш.
Лидия Матичио Бастианич
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Започнах в ресторантьорството, когато бях на 22, така че имах доста дълъг стаж, ако щете.
Лидия Матичио Бастианич
|
1
|
Споделяне
|
Добавено |
Посещавах уроци и преподавах уроци по хранителна антропология в университета Пейс с професор по антропология. Можете да проследите историята по архитектурата и храната на дадено място. Храната е едно от онези неща, които надхвърлят и остават в културата.
Лидия Матичио Бастианич
|
4
|
Споделяне
|
Добавено |
Традициите са нашите корени и профил на това кои сме като личности и кои сме като семейство. Те са нашите корени, които ни дават стабилност и чувство за принадлежност - те ни заземяват.
Лидия Матичио Бастианич
|
5
|
Споделяне
|
Добавено |
Салата Капрезе идеално представя цветовете на италианското знаме. Въпреки че не съм толкова сигурна, че цветовете на флага произлизат от кухнята, не може да се отрече, че тези цветове предизвикват типична италианска чиния.
Лидия Матичио Бастианич
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Ценя красивото си италианско наследство.
Лидия Матичио Бастианич
|
1
|
Споделяне
|
Добавено |
Готвенето за някого е много лично.
Лидия Матичио Бастианич
|
5
|
Споделяне
|
Добавено |
Да се храните добре, да сте на масата със семейството или приятели или роднини - няма да стане по-добре.
Лидия Матичио Бастианич
|
5
|
Споделяне
|
Добавено |
Обичам да правя ябълков щрудел.
Лидия Матичио Бастианич
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Това, което непрекъснато си спомням е, когато бях дете в двора с баба ми и доехме козата и правехме рикота. Още топлата рикота от нашата коза, върху парче хляб, и ние поръсвахме само малко мед или захар. Този аромат, който остава в паметта ми.
Лидия Матичио Бастианич
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |