 3
|
 Споделяне
|
Добавено |
Добрите аспержи се нуждаят от минимално лечение и се ядат най-добре с малко други съставки.
Йотам Отоленги
Подобни
Стереотипната вегетарианска храна изглежда сива и кафява.
Йотам Отоленги
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Обичам да говоря за храна, съставки и как да адаптираме рецепти. Това е диалог.
Йотам Отоленги
|
5
|
Споделяне
|
Добавено |
Обичам да добавям нещо необичайно към ястието.
Йотам Отоленги
|
1
|
Споделяне
|
Добавено |
Повечето от моите рецепти започват живот в домашната кухня и дори тези, които започват в кухнята на ресторанта, трябва да преминат през домашната кухня.
Йотам Отоленги
|
1
|
Споделяне
|
Добавено |
Разликата между сладък домат и страхотен е огромна, подобно на разликата между стандартен, нарязан бял хляб и хрупкава, ароматнен квас.
Йотам Отоленги
|
1
|
Споделяне
|
Добавено |
Много хора се борят да направят хумус, който да отговаря на техните очаквания у дома, а пресъздаването на любима марка или нещата от местния деликатес е почти невъзможно.
Йотам Отоленги
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Бебетата имат около 30 000 вкусови рецепти, само около една трета от тях оцеляват в зряла възраст, така че чувствителността на детето към крайности на сладки, кисели и горчиви вкусове са обострени.
Йотам Отоленги
|
4
|
Споделяне
|
Добавено |
Нектарът от агаве е добър заместител на рафинираните захари. Той има сравнително нисък гликемичен индекс, което означава, че не предизвиква бързо покачване на нивата на кръвната захар. Освен това има приятен, мек вкус.
Йотам Отоленги
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Най-важното за мен е да обикалям малките алеи на града, да намеря малката ниша, където някой готви нещо, и просто гледам как го правят. Това е моята идея за забавление.
Йотам Отоленги
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Миризмите на бавно готвене се разпространяват из къщата и придават неповторима топлина, съчетана единствено с аромата на храната.
Йотам Отоленги
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |