 3
|
 Споделяне
|
Добавено |
Понякога едромащабният биологичен фермер изглежда като някой, който се опитва да практикува индустриално земеделие с една ръка, вързана зад гърба му.
Майкъл Полан
Подобни
Човешките същества са се хранили добре и са се поддържали здрави хилядолетия, преди да се появи хранителната наука, за да ни каже как да го направим; напълно е възможно да се храните здравословно, без да знаете какво е антиоксидант.
Майкъл Полан
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
На всяко ниво, от почвата до плочата, индустриализацията на хранителната верига включва процес на химическо и биологично опростяване.
Майкъл Полан
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Яжте цялата нездравословна храна, която искате, стига да я приготвите сами.
Майкъл Полан
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Има всички основания да вярваме, че царевицата е успяла да ни опитоми.
Майкъл Полан
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Нашите мозъци съставляват само 2,5 процента от нашето тегло, но консумират 20 процента от нашата енергия, когато си почиваме.
Майкъл Полан
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
...поетите на хранителните магазини правят всичко възможно, за да ни насърчат в желанието ни да преустановим недоверието.
Майкъл Полан
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
В много случаи науката потвърждава онова, което културата отдавна знае.
Майкъл Полан
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Градината предполага, че може да има място, където да срещнем природата наполовина.
Майкъл Полан
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Изследователите установиха, че един долар може да купи 1200 калории картофен чипс и бисквитки; изразходвани за цяла храна като моркови, същият долар купува само 250 калории. На пътеката за напитки можете да купите 875 калории сода за долар или 170 калории плодов сок от концентрат.
Майкъл Полан
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Същият феномен, който сочеше към материалистично обяснение на духовната и религиозната вяра, даде на хората толкова силен опит, че ги убеди в съществуването на нематериална реалност - самата основа на религиозната вяра.
Майкъл Полан
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |