Добавено |
Хлябът беше толкова силно ароматен, че ако бях сам, щях да се изкуша да прокарам лицето си в него.
Майкъл Полан
Подобни
Нашата задача в живота се състои точно под формата на отказване от страха и очакванията, опит да се отдадем чисто на въздействието на настоящето.
Майкъл Полан
Изумително е всъщност колко гняв може да подбуди нападението на животно върху вашата градина.
Майкъл Полан
Трансформацията, която се случва в казана, е типична и чудна, фина и деликатна. Устата не може да го изрази с думи.
Майкъл Полан
Евтиността и невежеството се подсилват взаимно. И това е кратък път от това да не знаем кой е в другия край на вашата хранителна верига, да не се грижим - до невниманието както на производителите, така и на потребителите.
Майкъл Полан
Понякога едромащабният биологичен фермер изглежда като някой, който се опитва да практикува индустриално земеделие с една ръка, вързана зад гърба му.
Майкъл Полан
Човешките същества са се хранили добре и са се поддържали здрави хилядолетия, преди да се появи хранителната наука, за да ни каже как да го направим; напълно е възможно да се храните здравословно, без да знаете какво е антиоксидант.
Майкъл Полан
На всяко ниво, от почвата до плочата, индустриализацията на хранителната верига включва процес на химическо и биологично опростяване.
Майкъл Полан
Яжте цялата нездравословна храна, която искате, стига да я приготвите сами.
Майкъл Полан
Има всички основания да вярваме, че царевицата е успяла да ни опитоми.
Майкъл Полан
Нашите мозъци съставляват само 2,5 процента от нашето тегло, но консумират 20 процента от нашата енергия, когато си почиваме.
Майкъл Полан