Тридесет години хранителни съвети ни оставиха по-дебели, по-болни и по-зле хранени. Ето защо се оказваме в затруднението, което правим: имаме нужда от съвсем нов начин да мислим за яденето.
Майкъл Полан

Добавено
Предишен Следващ

Подобни

Свободният пазар никога не е работил в селското стопанство и никога няма. Икономиката на семейната ферма е много различна от тази на фирмата ... търсенето на храна не е еластично; хората не ядат повече само защото храната е евтина. Дори да изляза от бизнеса, тази земя ще продължи да произвежда царевица.
Майкъл Полан

Добавено

Не всеки може да си позволи да се храни добре в Америка, което е буквален срам, но повечето от нас могат: американците харчат по-малко от 10 процента от доходите си за храна, по-малко от гражданите на която и да е друга нация.
Майкъл Полан

Добавено

Не яжте нищо, което не може да изгние.
Майкъл Полан

Добавено

Какво би се случило, ако започнем да мислим за храната като по-малко за нещо и повече за връзка?
Майкъл Полан

Добавено

Умами... е квазисекретното сърце и душа на почти всяка марка, яхния и супа.
Майкъл Полан

Добавено

Отглеждането на царевица, което от биологична гледна точка винаги е било процес на улавяне на слънчевата светлина, за да се превърне в храна, не в малка степен се е превърнало в процес на превръщане на изкопаемите горива в храна.
Майкъл Полан

Добавено

Правило № 12: пазарувайте в периферията на супермаркета и стойте далеч от средата.
Майкъл Полан

Добавено

Страданието... не е просто много болка, а болка, усилена от отчетливо човешки емоции като съжаление, самосъжаление, срам, унижение и страх.
Майкъл Полан

Добавено

Открих, че подобно на градинарството, повечето готвене успява да бъде поглъщащо, без да е твърде взискателно интелектуално. Оставя много душевно пространство за мечтание и размисъл.
Майкъл Полан

Добавено

Изглежда, че срамът е постоянната цена на постиженията, особено постигането на знания или красота.
Майкъл Полан

Добавено

Вижте още

Разни цитати, мисли и мъдрости Цитати за жените Цитати с поуки и съвети Цитати за хората Цитати за душата
Цитати за мечтите Цитати за грешките Цитати за избора Цитати за думите Цитати за нощта