Историята на храните е толкова важна, колкото и барокова църква. Правителствата трябва да признават културното наследство и да защитават традиционните храни. Едно сирене е толкова достойно за запазване, колкото сграда от шестнадесети век.
Карло Петрини

Добавено
Предишен Следващ

Подобни

Вярвам, че този, който сее утопия, ще пожъне реалността.
Карло Петрини

Добавено

Стремежът към бавност, който започва като обикновен бунт срещу обедняването на вкуса в живота ни, дава възможност да преоткрием вкуса.
Карло Петрини

Добавено

Ако храната вече не беше задължена да извършва междуконтинентални пътувания, а остана част от система, в която може да се консумира на къси разстояния, щяхме да спестим много енергия и емисии на въглероден диоксид. И само си помислете какво бихме спестили в екологично отношение без транспортиране на дълги разстояния, охлаждане и опаковане – което така или иначе се озовава на сметището – и съхранение, което краде време, пространство и огромни части от природата и красотата.
Карло Петрини

Добавено

Ако храната вече не беше задължена да извършва междуконтинентални пътувания, а оставаше част от система, в която може да се консумира на къси разстояния, щяхме да спестим много енергия и емисии на въглероден диоксид. И само си помислете какво бихме спестили в екологично отношение без транспортиране на дълги разстояния, охлаждане и опаковане – което така или иначе се озовава на сметището – и съхранение, което краде време, пространство и огромни части от природата и красотата.
Карло Петрини

Добавено

Да бъдеш бавен означава, че контролираш ритмите на собствения си живот. Вие решавате колко бързо трябва да отидете във всеки контекст. Ако днес искам да вървя бързо, отивам бързо. Ако утре искам да вървя бавно, отивам бавно. Това, за което се борим, е правото да определяме собствените си темпове.
Карло Петрини

Добавено

Не успях да видя нищо зелено, но какъв пълен със събития ден.
Хел Аскилдсен

Добавено

Наскоро тя се прави, че изобщо нищо не се е случило. Сякаш ако не споменете нещо, всичко ще бъде изтрито само по себе си.
Джазмин Варга

Добавено

Всеки голям напредък в естественото познание включва абсолютно отхвърляне на авторитета.
Томас Хъксли

Добавено

Ако уплашите някого достатъчно, той спира да бъде рационален.
Етгар Керет

Добавено

Всички деца плачат на един език.
Леонид Леонов

Добавено

Вижте още

Разни цитати, мисли и мъдрости Цитати за жените Цитати за живота Цитати за времето Цитати за грешките
Цитати за избора Цитати за думите Цитати за нощта Цитати за огъня Цитати за спокойствието