 0
|
 Споделяне
|
Добавено |
Какво би се случило, ако започнем да мислим за храната като по-малко за нещо и повече за връзка?
Майкъл Полан
Преди хиляда години китайците имаха напълно кодифицирана кухня, докато французите все още гризаха кости. Пръчиците за хранене съществуват от четвърти век пр.н.е. Вилиците се появяват в Англия чак през 1611 г. и дори тогава те не са били предназначени за ядене, а просто да държат месото неподвижно, докато го режете с ножа си.
Рут Райшил
|
1
|
Споделяне
|
Добавено |
Тялото отразява храната, с която го храните.
Дейвид Шуорц
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Кафетерии без тави. Мениджърите на кафетерии проявяват силен интерес към намаляване на хранителните отпадъци. Виждайки колко лесно е да заредите поднос с допълнителна храна, която често остава неизядена, и допълнителни салфетки, които остават неизползвани, любопитни мениджъри и студенти от университета Алфред в Ню Йорк тестваха политика без тави в продължение на два дни. Когато не се предлагат тави, отпадъците от храна и напитки намаляват между 30 и 50 процента!
Ричард Тейлър
|
3
|
Споделяне
|
Добавено |
Отглеждането на царевица, което от биологична гледна точка винаги е било процес на улавяне на слънчевата светлина, за да се превърне в храна, не в малка степен се е превърнало в процес на превръщане на изкопаемите горива в храна.
Майкъл Полан
|
1
|
Споделяне
|
Добавено |
Независимо дали ядете вегетарианска диета или включвате много малко количество животински храни, за оптимално здраве трябва да получавате по-голямата част от калориите от нерафинирана растителна храна с минимално количество животински продукти. Голямо количество нерафинирана растителна храна дава най-голямата защита срещу развитие на сериозно заболяване.
Джоуел Фърмън
|
1
|
Споделяне
|
Добавено |
Въпросът не е в това, а в нашия подход към нещата. Същото като с храната. Нашето изкушение е да обективираме проблема, опитвайки се да локализираме греха в нещата - в тютюна, в алкохола, в пистолета, в поничката - вместо в това къде всъщност се намира грехът, който е точно под гръдната кост.
Дъглас Уилсън
|
0
|
Споделяне
|
Добавено |
Самотните удоволствия винаги ще съществуват, но за повечето хора най-приятните дейности почти винаги включват споделяне на нещо: музика, храна, алкохол, наркотици, клюки, драма, легла.
Дейвид Грейбър
|
2
|
Споделяне
|
Добавено |
Какво може да го промени до такава степен? Живот, може би, търсене на любов, храна, бягство от бойци за справедливост.
Самюъл Бекет
|
1
|
Споделяне
|
Добавено |
Години на изследвания завършиха със заключението на здравните експерти, които стигнаха до заключението, че яденето на твърде много животински продукти е една от водещите причини за сърдечни заболявания, рак, инсулти, диабет, затлъстяване и др.
Джоуел Фърмън
|
1
|
Споделяне
|
Добавено |